Potassium Sorbate

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ce pot de crème, cette bouteille de toner ou ce bonbon gommeux fruité ne se transforme pas en expérience scientifique après quelques semaines? Sorbate de potassium est l'un des petits assistants silencieux derrière cet exploit. C'est le sel de potassium de l'acide sorbique, et dans les cosmétiques, il est utilisé comme conservateur principalement pour conserver moisissure et levure de lancer une fête dans votre produit. Cela le rend utile dans les formules qui contiennent de l'eau, mais ce n'est pas un produit polyvalent robuste. En soi, c'est généralement trop faible contre les bactéries, donc cela fonctionne mieux dans le cadre d'un système de conservation plutôt que comme seul gardien de sécurité.

Les meilleur pH pour le sorbate de potassium est du côté acide, généralement autour de pH 4 à 5, avec une activité plus forte lorsque la formule est encore un peu plus acide. Pourquoi? Parce que le sorbate de potassium doit se convertir en acide sorbique pour faire son travail correctement, et cela se produit beaucoup plus efficacement dans les produits à faible pH. Si la formule est trop alcaline, ses pouvoirs conservateurs diminuent rapidement. C'est pourquoi vous le verrez souvent dans les produits sans rinçage et à rincer qui sont déjà légèrement acides, et pourquoi les personnes qui demandent comment utiliser le sorbate de potassium comme conservateur finissent généralement par entendre le même conseil: associez-le à d'autres conservateurs et gardez le pH au bon endroit. En cosmétique, les niveaux d'utilisation typiques sont souvent d'environ 0,1% à 0,3%, bien que la quantité exacte dépende du produit, de la formule et des réglementations locales.

Quant à sorbate de potassium pour la peau, il est généralement considéré comme à faible risque et largement utilisé, mais il peut être un peu irritant pour les peaux très sensibles, en particulier dans les produits où le système de conservation est déjà un peu "occupé".” C'est l'un des principaux inconvénients du sorbate de potassium: il n'est efficace que dans certaines conditions, ce n'est donc pas la meilleure option autonome. Pourtant, le bavardage effrayant sur Internet sur les dangers du sorbate de potassium, le cancer du sorbate de potassium ou si le sorbate de potassium est mauvais pour vous a tendance à être exagéré dans le contexte d'une utilisation cosmétique réglementée. Il a été évalué comme sûr à des concentrations typiques, et sa longue histoire d'utilisation alimentaire nous rassure sur le fait qu'il ne s'agit pas d'un ingrédient malveillant qui complote votre chute.

Vous remarquerez également du sorbate de potassium dans nourriture, vin, hydromel, yaourt, pain, gâteaux et recettes de pâtisserie, où il aide à ralentir la croissance des moisissures et des levures et à prolonger la durée de conservation. Dans l'utilisation des aliments et des boissons, la quantité et la méthode dépendent de ce que vous préparez et du résultat souhaité, c'est pourquoi les conseils sur la façon d'utiliser le sorbate de potassium dans la vinification ou sur la façon d'utiliser le sorbate de potassium dans le pain peuvent devenir très spécifiques très rapidement. Dans les soins de la peau, cependant, l'histoire est plus simple: c'est un conservateur utile, pas une superstar, mais certainement un conservateur pratique.

It's one of those things that help your cosmetics not to go wrong too soon, aka a preservative. It’s not a strong one and doesn’t really work against bacteria, but more against mold and yeast. To do that it has to break down to its active form, sorbic acid. For that to happen, there has to be water in the product and the right pH value (pH 3-4). 

But even if everything is right, it’s not enough on its own. If you see potassium sorbate you should see some other preservative next to it too.

BTW, it’s also a food preservative and even has an E number, E202.